Ayam Bakar Bertabur

Bahan :
• 1 ekor ayam
• 2 lembar salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 mata asam
• 200 ml air
• garam secukupnya
Bumbu Halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
Taburan :
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 10-15 cm lengkuas, diparut (parutan kelapa)
• 5 cm kunyit, dihaluskan
Cara Membuat Ayam Bakar Bertabur

1. Rebus ayam bersama bumbu halus, salam, lengkuas, jahe, asam, dan garam sampai air meresap.
2. Panggang sampai ayam matang.
3. Campur sisa bumbu dengan bahan taburan lalu goreng sampai matang dan kering.
4. Taburkan di atas ayam bakar.
Untuk 8 porsi